{"id":33023,"date":"2022-10-04T10:51:36","date_gmt":"2022-10-04T10:51:36","guid":{"rendered":"https:\/\/zucami.com\/?p=33023"},"modified":"2023-03-21T10:44:27","modified_gmt":"2023-03-21T10:44:27","slug":"mitos-relacionados-con-la-avicultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zucami.com\/es\/mitos-relacionados-con-la-avicultura\/","title":{"rendered":"Mitos relacionados con la avicultura"},"content":{"rendered":"
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La avicultura ha sido una v\u00edctima m\u00e1s de los rumores y la desinformaci\u00f3n, y por esta raz\u00f3n existen multitud de mitos falsos a su alrededor, que a\u00fan hoy, la gente cree.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>

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MITO: \u00bfLA CARNE DE POLLO EST\u00c1 INYECTADA CON HORMONAS?<\/span><\/h3>\n<\/div><\/div>

Realidad<\/strong>: La realidad es que el pollo es uno de los alimentos m\u00e1s demandados en todo el mundo con un alto valor nutricional, un contenido muy importante de vitaminas y minerales, un precio accesible, y una gran versatilidad culinaria enorme.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Cient\u00edficos, expertos y profesionales advierten que el uso de hormonas en la industria av\u00edcola es solo un mito debido a que tal tipo de hormona ni siquiera existe en el mercado.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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El pollo es un animal que tiene una extraordinaria capacidad de crecimiento, por esta raz\u00f3n se sacrifica siendo muy joven, esto hace imposible que las hormonas sean asimiladas por las aves en un periodo de vida tan corto.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Si hablamos de la d\u00e9cada de los 50, un pollo era alimentado durante 100 d\u00edas para alcanzar un peso de 2,1 kg. A finales de los 60 se redujo el tiempo a 67 d\u00edas, y en la actualidad est\u00e1 listo para salir al mercado entre los 42 y los 45 d\u00edas.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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La raz\u00f3n principal de una carne de mayor tama\u00f1o se debe a mejores estrategias de cr\u00eda, selecci\u00f3n gen\u00e9tica y tecnolog\u00eda en nutrici\u00f3n durante d\u00e9cadas. En otras palabras, los pollos est\u00e1n creciendo a un ritmo acelerado gracias a mejores pr\u00e1cticas y alimentaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Diariamente salen al mercado miles de pollos en todo el mundo, por lo que el hecho de inyectarles hormonas requerir\u00eda procesos muy complejos y muchas personas para hacer esta labor. As\u00ed, los costos operativos se elevar\u00edan al punto en que el precio final ser\u00eda impagable para la mayor\u00eda de los consumidores.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Lo que s\u00ed es cierto es que este mito ha generado un gran impacto negativo<\/strong> en la poblaci\u00f3n porque impide su consumo, privandola de una valiosa prote\u00edna como es el pollo.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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El mito de las hormonas causa da\u00f1o econ\u00f3mico a la industria av\u00edcola organizada.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Esta falsa creencia atenta contra el trabajo, los avances tecnol\u00f3gicos y el compromiso que tiene el sector av\u00edcola con ofrecer un producto de alta calidad a los consumidores.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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MITO: \u00bfLA OVULACI\u00d3N DE LAS GALLINAS SE ACELERA POR MEDIO DE LA MANIPULACI\u00d3N DE LA LUZ?<\/span><\/h3>\n<\/div><\/div>

Realidad<\/strong>: En general, las gallinas producen un huevo cada 25 o 28 horas, lo cual depende de la edad del ave. No es posible que por medio de la luz se pueda manipular este proceso biol\u00f3gico, es algo que sucede de manera natural en ellas.<\/p>\n<\/div><\/div>

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MITO: \u00bfEL HUEVO DE GALLINA ES EL M\u00c1S NUTRITIVO?<\/span><\/h3>\n<\/div><\/div>

Realidad<\/strong>: Evidentemente el huevo de gallina es el m\u00e1s consumido, no obstante, existen otros tipos de huevos que se pueden consumir y que son igual o incluso pueden llegar a ser m\u00e1s nutritivos, como por ejemplo los huevos de codorniz.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Es importante mencionar que todos los huevos contienen los nutrientes necesarios y que son un alimento muy completo, con prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico, vitaminas y minerales.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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MITO: \u00bfES T\u00d3XICA LA C\u00c1SCARA DEL HUEVO?<\/span><\/h3>\n<\/div><\/div>

Realidad<\/strong>: La c\u00e1scara del huevo no contiene ning\u00fan compuesto t\u00f3xico ya que est\u00e1 compuesta en un 95% por calcio y ejerce una labor de protecci\u00f3n en el interior.<\/p>\n<\/div><\/div>

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Lo que s\u00ed es cierto es que, a lo largo de toda la cadena de suministro, los diferentes actores se encargan de garantizar la inocuidad, desde la producci\u00f3n hasta el consumidor final.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Los productores de huevos aplican sistemas de prevenci\u00f3n y control<\/strong> de la salmonella, y las empresas av\u00edcolas emplean programas intensos que abarcan las unidades de producci\u00f3n, el transporte, instalaciones e inspecciones para la comercializaci\u00f3n de este producto.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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MITO: \u00bfEXISTEN GALLINAS ESPECIALES PARA PRODUCIR HUEVOS MUY PEQUE\u00d1OS, OTRAS PARA HUEVOS JUMBO, Y OTRAS PARA PRODUCIR HUEVOS CON DOBLE O TRIPLE YEMA?<\/span><\/h3>\n<\/div><\/div>

Realidad<\/strong>: Hoy en d\u00eda, se habla mucho del tipo de producto que estamos consumiendo, es por esto que se han puesto de moda tantas clases de huevo.<\/p>\n<\/div><\/div>

Sin embargo, si retrocedemos al proceso de producci\u00f3n av\u00edcola, nos daremos cuenta de que no hay aves especiales, todas las gallinas en su ciclo productivo especialmente al inicio pueden producir huevos de doble yema o con tama\u00f1os fuera de lo normal. Todo esto var\u00eda dependiendo de la edad del ave, es decir, entre m\u00e1s joven es, producir\u00e1 huevos de mayor tama\u00f1o. Algo parecido pasa para los huevos de doble o triple yema.<\/p>\n<\/div><\/div>

Lo que s\u00ed es cierto es que el \u00e1rea potencialmente disponible y el uso deseado del espacio dan como resultado diferentes densidades de poblaci\u00f3n que pueden afectar potencialmente la uniformidad del peso corporal del ave, y por lo tanto, el tama\u00f1o de los huevos.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>

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BENEFICIOS DE LA PRODUCCI\u00d3N DE HUEVOS EN AVIARIOS<\/span><\/h3>\n<\/div><\/div>

Se ha demostrado que las gallinas ponedoras tienen un muy buen rendimiento en los sistemas de producci\u00f3n de aviarios<\/a> de varios niveles. Los productores se benefician al poder tener m\u00e1s aves por metro cuadrado, lo que puede incrementar a\u00fan m\u00e1s el retorno de la inversi\u00f3n.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con este art\u00edculo el equipo t\u00e9cnico de Zucami pretende abordar, de forma general, algunos de estos mitos y darles respuesta para que toda la comunidad conozca la participaci\u00f3n y contribuci\u00f3n del sector av\u00edcola en la vida diaria de toda la sociedad.<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":40292,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[289,160],"tags":[],"class_list":["post-33023","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-produccion","category-zucademy","region-africa-es","region-north-america-es","region-asia-es","region-europa","region-latam-es","region-mena-es","poultry-products-aviario"],"acf":[],"yoast_head":"\nMitos relacionados con la avicultura - Zucami<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Zucami Poultry Equipment aborda los mitos de la avicultura y les da respuesta. 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