{"id":40117,"date":"2023-03-07T10:17:57","date_gmt":"2023-03-07T10:17:57","guid":{"rendered":"https:\/\/zucami.com\/?p=40117"},"modified":"2023-03-17T14:55:48","modified_gmt":"2023-03-17T14:55:48","slug":"impacto-de-la-influenza-aviar-en-el-sector-avicola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zucami.com\/es\/impacto-de-la-influenza-aviar-en-el-sector-avicola\/","title":{"rendered":"Impacto de la Influenza Aviar en el sector av\u00edcola"},"content":{"rendered":"
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Actualmente, la industria av\u00edcola mundial ha sido impactada por la presencia de la Influenza Aviar o gripe aviar, que ha ocasionado, hasta el momento, grandes p\u00e9rdidas econ\u00f3micas debido al sacrificio de aves infectadas, teniendo en cuenta, adem\u00e1s, que una vez esta enfermedad es detectada no hay un tratamiento efectivo para combatirla.<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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\"\"\u00bfQu\u00e9 es la influenza aviar?<\/span><\/strong><\/h3>\n<\/div><\/div>

La influenza aviar o gripe aviar es una enfermedad viral causada por el virus tipo A de la influenza perteneciente al g\u00e9nero Alphainfluenzavirus<\/em> de la familia Orthomyxoviridaevirus<\/em>.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>

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Existen diferentes subtipos que permiten clasificar el virus como de alta o baja patogenicidad y de esa forma los s\u00edntomas presentados en las aves pueden variar.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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El virus se aloja principalmente en las v\u00edas respiratorias produciendo enfermedad sist\u00e9mica que lleva a una alta mortalidad en las aves, estos efectos son causados por el denominado virus de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad<\/strong>, IAAP, donde se encuentran principalmente los subtipos H5 y H7, mientras que aquellos que causan infecciones localizadas que puede ser sin presencia de s\u00edntomas o muy leve se denominan virus de Influenza de Baja Patogenicidad, IABP<\/strong>.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades, CDC, de los Estados Unidos, la IAAP puede llevar a una enfermedad que afecta varios \u00f3rganos internos dentro de las 48 horas post infecci\u00f3n presentando una tasa de mortalidad entre el 90 al 100% en aves comerciales.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Situaci\u00f3n actual<\/span><\/strong><\/h4>\n<\/div><\/div>

El primer brote de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad<\/strong> fue descubierto en Asia, y posteriormente se manifest\u00f3 en Europa, emigrando a Am\u00e9rica del Norte, para m\u00e1s adelante ingresar a los pa\u00edses latinoamericanos.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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El ingreso de la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad, IAAP, a Am\u00e9rica Latina se present\u00f3, por primera vez, en marzo de 2022 y se ha extendido por casi todos los pa\u00edses de la regi\u00f3n<\/strong>. Es as\u00ed como, desde dicha fecha, la IAAP ha ingresado a Argentina, Bolivia, Colombia, Costa Rica, Cuba, Chile, Ecuador, Honduras, Guatemala, M\u00e9xico, Panam\u00e1, Per\u00fa, Venezuela y Uruguay.<\/p>\n<\/div><\/div>

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En la \u00faltima actualizaci\u00f3n otorgada por el Departamento de Agricultura de EE.UU el pasado 17 de febrero de 2023, se confirm\u00f3 que 58,39 millones de aves<\/strong> se han visto afectadas por el brote de Influenza Aviar Altamente Pat\u00f3gena, solamente en Estados Unidos.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Ante esta situaci\u00f3n, Estados Unidos y M\u00e9xico, han optado por probar diferentes m\u00e9todos de vacunaci\u00f3n contra el virus<\/strong>, con la esperanza de que esta se convierta en un aliado para disminuir la capacidad de infecci\u00f3n del microorganismo.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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Impacto de la enfermedad<\/strong><\/span><\/h4>\n<\/div><\/div>

Frente el avance de la IAAP, s\u00f3lo en Am\u00e9rica Latina se estima que se podr\u00eda producir el mismo efecto que se ha registrado en Estado Unidos, donde el precio del huevo ha alcanzado cifras de un 70,1% interanual<\/strong>, seg\u00fan los datos de la Oficina de Estad\u00edsticas Laborales de EE.UU. (BLS – por sus siglas en ingl\u00e9s). Lo cual se debe, principalmente, al brote de la H5N1, comparado con otros alimentos, los cuales han mostrado un incremento en sus precios de manera moderada, ante la inflaci\u00f3n que enfrenta este pa\u00eds.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Ante este escenario, los precios de los productos av\u00edcolas, como los huevos podr\u00edan aumentar sustancialmente, debido a la disminuci\u00f3n de gallinas ponedoras en producci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Debido a esta situaci\u00f3n, los productores av\u00edcolas en Latinoam\u00e9rica y en gran parte del mundo, en conjunto con las entidades sanitarias de cada pa\u00eds, han adoptado medidas de control, prevenci\u00f3n y de bioseguridad, a fin de impedir que la Influenza Aviar se siga expandiendo y evitar la devastadora situaci\u00f3n que se podr\u00eda generar en la regi\u00f3n con grandes p\u00e9rdidas econ\u00f3micas para el sector y, consecuentemente, un aumento de precio del huevo.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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CONCLUSI\u00d3N<\/strong><\/span><\/h4>\n<\/div><\/div>

Conforme a la \u00faltima informaci\u00f3n entregada por el Instituto Latinoamericano de Huevo (ILH), solo en Am\u00e9rica Latina, existen un total de 588.635.000 gallinas ponedoras, las cuales producen 172.360.768.000 huevos, siendo esta \u00faltima, una prote\u00edna de alta calidad nutricional, y ofertada a un precio accesible para una poblaci\u00f3n de 630,8 millones de habitantes de la regi\u00f3n.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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Con este art\u00edculo, el equipo t\u00e9cnico de Zucami pretende presentar TIPS que ayuden a nuestros clientes a identificar esta enfermedad y a conocer su impacto a nivel mundial, con el fin de adoptar las medidas de prevenci\u00f3n m\u00e1s pertinentes.<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":40135,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[289,160],"tags":[],"class_list":["post-40117","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-produccion","category-zucademy","region-africa-es","region-north-america-es","region-asia-es","region-europa","region-latam-es","region-mena-es","poultry-products-aviario"],"acf":[],"yoast_head":"\nImpacto de la Influenza Aviar en el sector av\u00edcola - Zucademy<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Zucami presenta TIPS para identificar la influenza aviar y adoptar medidas de prevenci\u00f3n. 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