{"id":47536,"date":"2023-01-10T11:02:26","date_gmt":"2023-01-10T11:02:26","guid":{"rendered":"https:\/\/zucami.com\/vitamin-d-in-eggs\/"},"modified":"2023-10-11T07:46:31","modified_gmt":"2023-10-11T07:46:31","slug":"vitamina-d-en-los-huevos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zucami.com\/es\/vitamina-d-en-los-huevos\/","title":{"rendered":"Vitamina D en los huevos"},"content":{"rendered":"
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Nutrientes que son claves para la formaci\u00f3n de huesos, dientes y m\u00fasculos. Por lo tanto, la vitamina D juega un papel cr\u00edtico en el organismo cumpliendo funciones claves en la reducci\u00f3n de inflamaci\u00f3n e infecciones, as\u00ed como en la disminuci\u00f3n del crecimiento de c\u00e9lulas cancer\u00edgenas, act\u00faa en las funciones neuromusculares e inmunes, entre otras.<\/strong><\/span><\/p>\n

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A pesar de todos los aspectos positivos de la vitamina D, muchas veces no se logra suplir este requerimiento nutricional dentro de la dieta ya que muy pocos alimentos contienen naturalmente esta vitamina. Por tanto, se hace necesario suplementar, de lo contrario, las personas o animales pueden ser m\u00e1s vulnerables a enfermedades.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Como se mencionaba son escasos los alimentos ricos en vitamina D, pero, es aqu\u00ed donde el huevo aparece como uno de los pocos alimentos que contienen naturalmente vitamina D junto con el aceite de pescado, carnes rojas, h\u00edgado, entre otros. En el caso del huevo la mayor parte de nutrientes como grasas, vitaminas y minerales son encontradas en la yema.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Se ha indicado que una yema de un huevo grande puede contener cerca de 37 UI (Unidades Internacionales) de vitamina D, lo que podr\u00eda representar que al consumir un huevo completo se pueden obtener aproximadamente 41 UI de este nutriente.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Un estudio reciente en Australia tuvo como objetivo evaluar de manera aleatoria los efectos del consumo de huevos en las concentraciones s\u00e9ricas del 25-(OH)-D (25-hidroxi-vitamina D, es considerada la forma m\u00e1s exacta de medir la cantidad de vitamina D en el cuerpo) durante el oto\u00f1o e invierno. En este estudio se demostr\u00f3 que el consumo de 7 huevos por semana es una forma segura, aceptable y efectiva<\/strong> para evitar la reducci\u00f3n en las concentraciones s\u00e9ricas del 25(OH) D durante el invierno.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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\u00bfC\u00d3MO MEJORAR LOS NIVELES DE VITAMINA D EN LOS HUEVOS?<\/strong><\/span><\/h4>\n<\/div><\/div>
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Como es bien sabido el aporte nutricional del huevo est\u00e1 ligado a la alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n que reciben las gallinas<\/a><\/strong>. Actualmente, la mayor\u00eda de los sistemas de producci\u00f3n de gallinas se dan en confinamiento lo que dificulta la exposici\u00f3n a la luz directa del sol para obtener la vitamina D de manera end\u00f3gena.<\/p>\n<\/div><\/div>

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Esto hace que sea importante la suplementaci\u00f3n de buenas fuentes de vitamina D en cada una de las fases de crecimiento y producci\u00f3n de las aves de postura.
\nPor lo cual, al haber pocas materias primas con niveles altos de esta vitamina, esta debe incluirse en la dieta en los niveles formulados adecuados para evitar deficiencias o excesos.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Algunas estrategias nutricionales para gallinas de postura incluyen la adici\u00f3n de compuestos an\u00e1logos de vitamina D como fuente de esta vitamina<\/strong>.<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div><\/div>

Brevemente, estos compuestos son metabolitos intermedios en el proceso de absorci\u00f3n de vitamina D, que al hacer su paso por el h\u00edgado o los ri\u00f1ones de las aves son activados, liberando as\u00ed, compuestos activos de vitamina D al torrente sangu\u00edneo, lo que permite la absorci\u00f3n y dem\u00e1s funciones metab\u00f3licas de dicha vitamina.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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De esta manera, las gallinas logran hacer una adecuada transferencia de vitamina D hacia los huevos, alcanzando niveles \u00f3ptimos de suplementaci\u00f3n para los requerimientos diarios de las personas.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

\u00bfQU\u00c9 CANTIDAD DE VITAMINA D DEBE CONSUMIR UNA PERSONA?<\/strong><\/span><\/h4>\n<\/div><\/div>

El consumo de vitamina D se puede medir en microgramos (\u03bcg) o UI. Los niveles recomendados de consumo diario de vitamina D de acuerdo con el Instituto Nacional de Salud de los Estados Unidos son:<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

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Beb\u00e9s 0-12 meses 400 UI (10 \u03bcg)<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Ni\u00f1os de 1 a 18 a\u00f1os 600 UI (15 \u03bcg)<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Adultos hasta 70 a\u00f1os 600 UI (15 \u03bcg)<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Adultos mayores de 70 a\u00f1os 800 UI (20 \u03bcg)<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Mujeres embarazadas o lactantes 600 UI (15 \u03bcg)<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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\u00bfCU\u00c1LES SON LOS RIESGOS PARA LA SALUD AL TENER DEFICIENCIA DE VITAMINA D?<\/strong> <\/span><\/h4>\n<\/div><\/div>

La deficiencia de vitamina D aparece debido a un bajo consumo de este nutriente, mala absorci\u00f3n, y poca exposici\u00f3n al sol. Ha sido reportado que deficiencias de vitamina D pueden llevar al desarrollo de raquitismo en los ni\u00f1os, y osteomalacia en j\u00f3venes y adultos. Adicionalmente, una falta de vitamina D est\u00e1 relacionado con un incremento de enfermedad cardiaca, esclerosis, artritis reumatoide y condiciones autoinmunes.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

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La vitamina D o \u201cvitamina del sol\u201d es una vitamina liposoluble que el cuerpo necesita para absorber y retener calcio y f\u00f3sforo.<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":36917,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[288,160],"tags":[],"class_list":["post-47536","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-huevos","category-zucademy","region-africa-es","region-north-america-es","region-asia-es","region-europa","region-latam-es","region-mena-es","region-russia-es","poultry-products-aviario"],"acf":[],"yoast_head":"\nVitamina D en los huevos - Zucami<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La vitamina D en los huevos es una vitamina liposoluble que el cuerpo necesita para absorber y retener calcio y f\u00f3sforo.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/zucami.com\/es\/vitamina-d-en-los-huevos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vitamina D en los huevos - 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