{"id":44042,"date":"2020-05-23T09:02:54","date_gmt":"2020-05-23T09:02:54","guid":{"rendered":"https:\/\/zucami.com\/tips-about-heat-stress-in-layers\/"},"modified":"2023-06-15T09:46:38","modified_gmt":"2023-06-15T09:46:38","slug":"conseils-sur-stress-thermique-poules-pondeuses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zucami.com\/fr\/conseils-sur-stress-thermique-poules-pondeuses\/","title":{"rendered":"Conseils sur le stress thermique chez les poules pondeuses"},"content":{"rendered":"
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Le stress thermique chez les poules pondeuses a un impact majeur sur la productivit\u00e9 et la mortalit\u00e9 des volailles et constitue l’une des principales causes de pertes \u00e9conomiques pour de nombreuses entreprises du secteur de la ponte de volailles.<\/span><\/strong><\/p>\n

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\"\"<\/strong>Les poules ont une temp\u00e9rature corporelle d’environ 40-41\u00b0C, qu’elles maintiennent gr\u00e2ce \u00e0 leur capacit\u00e9 de thermor\u00e9gulation. <\/span><\/h3>\n<\/div><\/div>

Dans la zone thermoneutre zone<\/strong> – fourchette de temp\u00e9rature dans laquelle les volailles peuvent perdre de la chaleur par des m\u00e9canismes de base tels que le rayonnement, la convection et la conduction- il n’y a pas de stress thermique et la temp\u00e9rature reste constante.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>

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La proportion de chaleur perdue par rayonnement, convection et conduction d\u00e9pend de la diff\u00e9rence de temp\u00e9rature entre la volaille et son environnement.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Si les limites de la zone thermoneutre sont d\u00e9pass\u00e9es, la temp\u00e9rature du corps augmente et le ph\u00e9nom\u00e8ne de stress thermique commence. \u00c0 ce stade, la volaille a recours \u00e0 la perte de chaleur par \u00e9vaporation, un m\u00e9canisme qui lui permet de lutter contre cette situation en haletant.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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\"\"<\/div><\/div>

Tableau 1. <\/b>M\u00e9thodes de perte de chaleur sensible et latente. Anderson, K. 1997<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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\"\"Lorsque la temp\u00e9rature corporelle de la volaille augmente, la consommation d’aliments, la croissance, l’efficacit\u00e9 alimentaire, la viabilit\u00e9 et la qualit\u00e9 de la coquille des oeufs diminuent.<\/span><\/h3>\n<\/div><\/div>

Lorsque la temp\u00e9rature corporelle de la volaille augmente, la consommation d’aliments, la croissance, l’efficacit\u00e9 alimentaire, la viabilit\u00e9 et la qualit\u00e9 de la coquille des oeufs diminuent. Ce ph\u00e9nom\u00e8ne est particuli\u00e8rement grave lorsque la temp\u00e9rature ambiante augmente fortement, car la possibilit\u00e9 de perdre de la chaleur par des moyens non \u00e9vaporatifs (perte de chaleur \u00e0 travers la peau) est fortement r\u00e9duite.\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>

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\"\"\u00a0 Zone thermique neutre. <\/strong>C’est la plage de temp\u00e9rature dans laquelle les volailles n’ont pas besoin de modifier leur m\u00e9tabolisme pour maintenir leur temp\u00e9rature corporelle.<\/p>\n<\/div><\/div>

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\"\"\u00a0 Fourchette id\u00e9ale de temp\u00e9rature.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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\"\"\u00a0 Il est possible qu’une l\u00e9g\u00e8re r\u00e9duction de la consommation d’aliments survienne<\/strong> mais si l’apport en nutriments est ad\u00e9quat, l’efficacit\u00e9 de la production est bonne. La taille des oeufs peut \u00eatre r\u00e9duite et la qualit\u00e9 de la coquille peut \u00eatre affect\u00e9e lorsque la temp\u00e9rature s’approche de la limite sup\u00e9rieure de cette fourchette<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"\"\u00a0 La consommation alimentaire est encore r\u00e9duite. <\/strong>Les
\ngains de poids sont moindres. La taille des oeufs et la qualit\u00e9 de la coquille se d\u00e9t\u00e9riorent. La production d’oeufs en p\u00e2tit g\u00e9n\u00e9ralement. Les proc\u00e9dures de refroidissement doivent \u00eatre lanc\u00e9es avant que cette plage de temp\u00e9rature ne soit atteinte.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"\"\u00a0 La consommation alimentaire continue de baisser. <\/strong>Les
\npoules pondeuses risquent de provoquer une prostration due \u00e0 la chaleur, en particulier les plus lourdes et celles qui sont au pic de leur production. \u00c0 ces temp\u00e9ratures, des proc\u00e9dures de refroidissement doivent \u00eatre mises en oeuvre.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"\"\u00a0 La prostration thermique est probable. Des mesures d’urgence <\/strong>peuvent \u00eatre n\u00e9cessaires. La production et la consommation d’oeufs sont fortement r\u00e9duites. La consommation d’eau est tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

\"\"\u00a0 Des mesures d’urgence sont n\u00e9cessaires pour refroidir les volailles. <\/strong>La survie est le facteur qui devrait compter \u00e0 ces temp\u00e9ratures.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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\"\" Temp\u00e9rature ambiante binomiale VS l’humidit\u00e9 relative.<\/strong><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div>

La temp\u00e9rature effective est obtenue en combinantla temp\u00e9rature et de l’humidit\u00e9 relative de l’air.<\/strong>. En fonction de la combinaison de ces param\u00e8tres, la situation de stress thermique peut \u00eatre atteinte. Une augmentation de l’humidit\u00e9 de l’air, quelle que soit la temp\u00e9rature, accro\u00eet l’inconfort des volailles et le stress d\u00fb \u00e0 la chaleur.<\/p>\n<\/div><\/div>

\"\"Les producteurs doivent surveiller attentivement la temp\u00e9rature et l’humidit\u00e9 dans leurs installations.\u00a0<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>

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\"\"Principaux signes des volailles affect\u00e9es par le stress thermique.<\/strong><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div>

Dans un premier temps, il est fr\u00e9quent que les volailles, lorsqu’elles tentent de retrouver leur \u00e9quilibre thermique, modifient leur comportement, ce qui peut \u00eatre observ\u00e9 :\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div>

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Volailles aux ailes d\u00e9ploy\u00e9es\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Avachies sur le sol\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Lenteur, l\u00e9thargie\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Stupeur, titubation, convulsions terminales\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Excr\u00e9ments tr\u00e8s humides\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Augmentation de la consommation d’eau\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Diminution de la consommation d’aliments\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Les volailles vont commencer par haleter lentement et vont finir par haleter tr\u00e8s rapidement\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Le sang est d\u00e9tourn\u00e9 des organes internes vers la peau, ce qui assombrit la couleur de la peau\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Convulsions terminales\u00a0<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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Augmentation de la mortalit\u00e9<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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\"\"\u00a0 Qualit\u00e9 de la coquille et stress thermique.<\/strong><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div>

Les poules pondeuses affect\u00e9es par le stress thermique pondent des oeufs dont la coquille est tr\u00e8s fine en raison du d\u00e9s\u00e9quilibre acido-basique dans le sang, ce qui les am\u00e8ne \u00e0 haleter\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n<\/div><\/div>

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Lorsque les volailles hyperventilent pour perdre leur chaleur corporelle,une perte excessive de CO2<\/strong> se produit dans les poumons et le sang. La diminution du CO2 dans le sang entra\u00eene une augmentation du pH du sang, qui devient plus alcalin. Cet \u00e9tat est connu sous le nom d’alcalose respiratoire.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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L’augmentation du pH sanguin r\u00e9duit l’activit\u00e9 de l’enzyme anhydrase carbonique<\/strong>, ce qui entra\u00eene une r\u00e9duction des ions calcium et carbonate transf\u00e9r\u00e9s du sang vers la glande coquille (ut\u00e9rus). L’augmentation du calcium dans le r\u00e9gime alimentaire ne r\u00e9soudra pas ce probl\u00e8me.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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La diminution de l’apport en calcium <\/b>est un autre facteur contribuant \u00e0 l’amincissement des coquilles d’oeuf par la diminution de l’apport alimentaire et l’augmentation de la perte de phosphore.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

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\"\"\u00a0 Mesures de pr\u00e9vention du stress thermique chez les volailles.<\/strong><\/span><\/h3>\n<\/div><\/div>

Les effets du stress thermique peuvent \u00eatre att\u00e9nu\u00e9s par la mise en oeuvre d’un plan global<\/b>. La strat\u00e9gie doit comprendre un plan de bios\u00e9curit\u00e9 complet, un plan de gestion de la ventilation et de l’eau en termes de qualit\u00e9 et de temp\u00e9rature, et enfin un plan d’alimentation et de nutrition correctes.\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n<\/div><\/div>

<\/div>

Toutes ces mesures sont plus efficaces du point de vue de la pr\u00e9vention <\/b>il est tr\u00e8s difficile de contr\u00f4ler les probl\u00e8mes de stress thermique une fois qu’ils ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9clench\u00e9s et les pertes \u00e9conomiques peuvent avoir un impact majeur sur l’exploitation.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dans cet article, l’\u00e9quipe technique de Zucami pr\u00e9sente des conseils pour aider nos clients \u00e0 maintenir leurs volailles dans un confort thermique, cela permettra de maintenir les niveaux de production, la taille des oeufs et la qualit\u00e9 de la coquille dans un \u00e9tat optimal.<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":36762,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[351,317],"tags":[],"class_list":["post-44042","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-layers-fr","category-zucademy-fr","region-africa-fr","region-asia-fr","region-europe-fr","region-latam-fr","region-mena-fr","region-north-america-fr","region-russia-fr","poultry-products-voliere"],"acf":[],"yoast_head":"\nConseils sur le stress thermique chez les poules pondeuses - Zucami<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Heat stress in layers has a major impact on bird productivity and mortality. 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