Impacto da Gripe Aviária no setor avícola

Com este artigo, a equipa técnica da Zucami pretende apresentar DICAS que ajudarão os nossos clientes a identificar esta doença e a compreender o seu impacto a nível mundial, a fim de adotar as medidas de prevenção mais adequadas.

Atualmente, a indústria avícola mundial tem sido afectada pela presença da influenza aviária ou gripe aviária, que tem causado, até agora, grandes perdas económicas devido ao abate de aves infectadas, tendo em conta que, uma vez detectada esta doença, não existe um tratamento eficaz para a combatê-la.

O que é a influenza aviária?

A influenza aviária ou gripe aviária é uma doença viral causada pelo vírus da gripe A pertencente ao género Alphainfluenzavirus da família Orthomyxoviridaevirus.

Existem diferentes subtipos que permitem que o vírus seja classificado como de alta ou baixa patogenicidade e, os sinais clínicos apresentados pelas aves, podem variar.

O vírus se aloja principalmente nas vias respiratórias desencadeando doenças sistêmicas que levam à uma elevada mortalidade nas aves, estes efeitos são causados pelo chamado vírus da Influenza Aviária de Alta Patogenicidade, GAAP, onde se encontram principalmente os subtipos H5 e H7, enquanto que, os causam infecções localizadas que podem ser sem sinais clínicos ou com sinais muito leves, são chamados vírus da Influenza de Baixa Patogenicidade, GABP.

De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dos EUA, a GAAP pode levar a uma doença que afeta vários órgãos internos no prazo de 48 horas após a infecção, com uma taxa de mortalidade de 90-100% em aves comerciais.

Situação atual

O primeiro surto de Influenza Aviária Altamente Patogênica (GAAP) foi descoberto na Ásia e, mais tarde, se espalhou para a Europa, migrou para a América do Norte, e posteriormente entrou nos países da América Latina.

A entrada da GAAP na América Latina ocorreu pela primeira vez em Março de 2022 e alastrou a quase todos os países da região. Desde essa data, a GAAP tem sido identificada na Argentina, Bolívia, Colômbia, Costa Rica, Cuba, Chile, Equador, Honduras, Guatemala, México, Panamá, Peru, Venezuela e Uruguai.

Na última atualização publicada pelo Departamento de Agricultura dos EUA em 17 de Fevereiro de 2023, foi confirmado que 58,39 milhões de aves foram afetadas pelo surto de Gripe Aviária Altamente Patogênica, só nos Estados Unidos.

Frente a esta situação, os Estados Unidos e o México optaram por testar diferentes métodos de vacinação contra o vírus, na esperança de que este se torne um aliado na redução da capacidade de infecção do microrganismo.

Impacto da doença

Face ao avanço da GAAP, estima-se que só na América Latina poderia ter o mesmo efeito que nos Estados Unidos, onde o preço dos ovos subiu 70,1% numa base anual, de acordo com dados do Bureau of Labor Statistics (BLS) dos EUA. Isto deve-se principalmente ao surto de H5N1, em comparação com outros alimentos, que têm mostrado aumentos moderados de preços face à inflação neste país.

Dado este cenário, os preços dos produtos avícolas como os ovos poderiam aumentar substancialmente, devido à diminuição do número de galinhas poedeiras em produção.

Devido a esta situação, os produtores de aves de postura na América Latina e em grande parte do mundo, juntamente com as autoridades sanitárias de cada país, adotaram medidas de controle, prevenção e biossegurança para evitar a propagação da influenza aviária e evitar a situação devastadora que pode ser gerada na região com grandes perdas económicas para o setor e, consequentemente, um aumento do preço dos ovos.

CONCLUSÃO

De acordo com as últimas informações fornecidas pelo Instituto Latino-americano do Ovo (ILH), só na América Latina, existe um total de588.635.000 galinhas poedeiras, que produzem 172.360.768.000 ovos, sendo esta última uma proteína de alta qualidade nutricional, e oferecida a um preço acessível para uma população de 630,8 milhões de habitantes na região.

Como as aves poedeiras são um pilar importante da economia mundial, é necessário limitar a propagação desta doença através de estratégias que incluam o controle de todos os materiais relacionados com o manejo das aves poedeiras, a aplicação de medidas rigorosas de biossegurança, o rastreio e vigilância constantes para determinar possíveis fontes de infecção, e a identificação de áreas infectadas e livres para controlar possíveis riscos de transmissão de vírus.