Impact de la grippe aviaire ou Influenza aviaire sur le secteur de la volaille

Avec cet article, l'équipe technique de Zucami souhaite présenter des conseils pour aider nos clients à identifier cette maladie et à comprendre son impact global, afin de prendre les mesures préventives les plus appropriées.

Actuellement, l’industrie mondiale de la volaille a été touchée par la présence de la grippe aviaire (ou Influenza Aviaire), qui a causé, jusqu’à présent, d’importantes pertes économiques dues à l’abattage d’oiseaux infectés, compte tenu du fait qu’une fois cette maladie détectée, il n’existe pas de traitement efficace pour la combattre..

Qu’est-ce que la grippe aviaire?

La grippe aviaire est une maladie virale causée par des virus de la grippe A appartenant au genre Alphainfluenzavirus de la famille Orthomyxoviridaevirus.

Il existe différents sous-types qui permettent de classer le virus comme hautement ou faiblement pathogène, ce qui explique que les symptômes présentés chez les volailles puissent varier.

Le virus se loge principalement dans les voies respiratoires produisant une maladie systémique entraînant une mortalité élevée chez les volailles, ces effets sont causés par le virus de l’Influenza Aviaire Hautement Pathogène, IAHP, où l’on trouve principalement les sous-types H5 et H7, tandis que ceux qui provoquent des infections localisées pouvant être sans symptôme ou très légères sont appelés virus de l’Influenza Aviaire Faiblement Pathogène, IAFP.

Selon les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC), l’IAHP peut entraîner une maladie affectant plusieurs organes internes dans les 48 heures suivant l’infection avec un taux de mortalité entre 90 et 100 % chez les volailles commerciales.

Situation actuelle

Le premier foyer d’Influenza Aviaire Hautement Pathogène a été découvert en Asie, puis s’est manifesté en Europe, a migré vers l’Amérique du Nord et a ensuite pénétré dans les pays d’Amérique latine.

L’arrivée de l’Influenza Aviaire Hautement Pathogène (IAHP) en Amérique latine a été signalée pour la première fois en mars 2022 et s’est propagée à la quasi-totalité des pays de la région. Depuis lors, l’IAHP est entrée en Argentine, en Bolivie, en Colombie, au Costa Rica, à Cuba, au Chili, en Équateur, au Honduras, au Guatemala, au Mexique, au Panama, au Pérou, au Venezuela et en Uruguay.

Dans la dernière mise à jour publiée par le ministère américain de l’agriculture le 17 février 2023, il a été confirmé que 58,39 millions de volailles ont été touchés par l’épidémie d’Influenza Aviaire Hautement Pathogène rien qu’aux États-Unis.

Face à cette situation, les États-Unis et le Mexique ont choisi de tester différentes méthodes de vaccination contre le virus, dans l’espoir que cela devienne un allié pour réduire la capacité d’infection du micro-organisme.

Impact de la maladie

Face à la progression de l’IAHP, on estime que rien qu’en Amérique latine, l’effet pourrait être le même qu’aux États-Unis, où les prix des oeufs ont augmenté de 70,1 % d’une année sur l’autre, selon les données du Bureau of Labor Statistics (BLS) des États-Unis d’Amérique. Cette situation est principalement due à l’épidémie de H5N1, alors que d’autres denrées alimentaires ont connu des augmentations de prix modérées face à l’inflation dans le pays.

Dans ce scénario, les prix des produits de la volaille tels que les oeufs pourraient augmenter considérablement, en raison de la diminution du nombre de poules pondeuses dans la production.

Face à cette situation, les producteurs de volaille d’Amérique latine et d’une grande partie du monde, en collaboration avec les autorités sanitaires de chaque pays, ont adopté des mesures de contrôle, de prévention et de biosécurité afin d’empêcher la propagation de la grippe aviaire et éviter la situation dévastatrice qui pourrait se produire dans la région, avec d’importantes pertes économiques pour le secteur et, par conséquent, une augmentation du prix des oeufs.

CONCLUSION

Selon les dernières informations fournies par l’Instituto Latinoamericano de Huevo (l’Institut Latino-américain de l’oeuf – ILH), l’Amérique latine compte à elle seule un total de 588 635 000 poules pondeuses, qui produisent 172 360 768 000 oeufs, ces derniers étant une protéine de haute qualité nutritionnelle, proposée à un prix abordable pour une population de 630,8 millions d’habitants dans la région.

Les poules pondeuses et l’aviculture étant un pilier important de l’économie mondiale, il est nécessaire de limiter la propagation de cette maladie par des stratégies comprenant le contrôle de tous les matériaux liés à la manipulation des volailles, l’application de mesures strictes de biosécurité, un traçage et une surveillance constants pour déterminer les sources possibles d’infection, et l’identification des zones infectées et indemnes pour contrôler les risques éventuels de transmission du virus.

Impact de la grippe aviaire ou Influenza aviaire sur le secteur de la volaille

Avec cet article, l'équipe technique de Zucami souhaite présenter des conseils pour aider nos clients à identifier cette maladie et à comprendre son impact global, afin de prendre les mesures préventives les plus appropriées.

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