Interview ZUCAMI Pedro Ansoain

QUELLES SONT LES LIGNES DIRECTRICES DU ZUCAMI EN MATIÈRE D’EXPANSION ?

Nous consacrons nos ressources d’expansion à deux lignes stratégiques, d’une part pour maintenir nos clients et marchés actuels, et d’autre part pour développer notre plan de croissance stratégique dans de nouvelles zones géographiques.

QUELLE EST LA SITUATION DU MARCHÉ DE LA VOLAILLE DE PONTE ET PRÉVOYEZ-VOUS DES CHANGEMENTS IMPORTANTS D’ICI LA FIN DE L’ANNÉE ?

L’Europe a été contrainte à une nouvelle reconversion industrielle et à une transition vers des systèmes alternatifs, principalement en raison de la pression exercée par les organisations de protection des animaux et de la décision du commerce de détail moderne et de l’industrie alimentaire d’abandonner la vente d’œufs produits en cage. L’effort financier à consentir est énorme et les délais pour respecter le calendrier de la transformation le sont tout autant.

Comme axes de croissance de la population et de la consommation mondiale, je citerais l’Amérique latine et l’Asie, où les œufs sont un aliment fondamental dans le régime alimentaire quotidien. Le Mexique est le quatrième producteur d’œufs, mais il arrive en tête pour ce qui est de la consommation par habitant, avec 345 œufs.

QUELS SONT LES PRODUITS ZUCAMI LES PLUS DEMANDÉS PAR VOS CLIENTS ? ET SELON VOUS QUELLES EN SONT LES RAISONS ?

Il convient tout d’abord de faire la distinction entre deux types de marchés : les marchés avec un seul type de production « cage free » où le consommateur est plus conscient du bien-être des animaux, et ceux orientés vers la production intensive où le coût des protéines doit être le plus abordable possible pour nourrir la population.

Les deux propositions sont également légitimes puisque c’est le client final qui décide du type de produit qu’il veut et peut consommer. Le problème se pose lorsque nous ne permettons pas à nos clients de décider du type de produits qu’ils veulent acquérir pour leur consommation.

APRÈS PLUS DE 30 ANS DANS LE SECTEUR DE LA VOLAILLE, ZUCAMI A DÉCIDÉ CETTE ANNÉE DE FRANCHIR UNE ÉTAPE IMPORTANTE COMME UN CHANGEMENT D’IMAGE DANS SA COMMUNICATION. POURQUOI AVOIR OPTÉ POUR CE PROCESSUS DE NUMÉRISATION À CE MOMENT PRÉCIS ?

Depuis quelques années, nous sommes plongés dans un processus de numérisation imparable, différentes générations coexistent dans le même environnement (Baby Boomers, Génération X, Millenials et Génération Z), chacun d’entre nous communique et interagit de différentes manières, il est essentiel de connaître le type de message ainsi que les canaux que nous devrions utiliser avec chacun de nos clients.

Nous sommes à une époque où nous pouvons apprendre à mieux connaître nos clients et leurs besoins, en les segmentant pour trouver les modèles communs qui nous permettent de leur offrir les services et les produits qu’ils demandent aujourd’hui, ainsi que ceux que nous devrons leur offrir dans un avenir proche.

Par conséquent, un bon plan de communication numérique est l’un des axes fondamentaux de notre plan de marketing et nous permet de disposer de nouveaux canaux pour informer tous nos clients de nos propositions.

EN QUOI CONSISTE CE PROCESSUS DE NUMÉRISATION ET QUELS SUPPORTS AVEZ-VOUS DÉCIDÉ D’UTILISER ?

Nous travaillons actuellement avec deux sociétés de communication expertes qui gèrent les canaux que nous utilisons pour informer nos clients et recevoir leurs commentaires.

Nous utilisons la presse traditionnelle spécialisée dans notre secteur ainsi que les médias numériques par le biais de newsletters, des réseaux sociaux Lindkedin ou Facebook comme canaux de communication ; et enfin la publication de contenus sur YouTube, qui est actuellement le réseau qui connaît la plus forte croissance en termes d’utilisateurs.

Nous avons également lancé récemment un nouveau site web remanié où nos clients peuvent en apprendre davantage sur nos produits, notre présence internationale et les innovations que nous présentons dans notre secteur.

QUELLES SONT LES OPPORTUNITÉS QUI S’OUVRENT SUR LE MARCHÉ DE LA VOLAILLE GRÂCE À CES NOUVEAUX OUTILS DE COMMUNICATION ?

CE PROCESSUS DE NUMÉRISATION PEUT-IL PERMETTRE À ZUCAMI D’ÉTENDRE SA PRÉSENCE À L’ÉCHELLE MONDIALE ?

PENSEZ-VOUS QUE LES PROFESSIONNELS DE L’AVICULTURE SONT PRÊTS À S’ADAPTER À LA COMMUNICATION NUMÉRIQUE ?

ÊTES-VOUS PRÉOCCUPÉ PAR LE FAIT QUE LES CLIENTS « PLUS ÂGÉS » DE ZUCAMI NE S’ADAPTENT PAS AUX NOUVELLES TECHNOLOGIES ? SELON VOUS, EST-CE UN PROBLÈME ?

La numérisation ne signifie pas qu’il ne faut plus se parler, se voir ou manger ensemble. Au contraire, il ouvre de nouvelles possibilités de communication et d’interaction, d’analyse des données, de détection des nouvelles tendances et des futurs modèles d’entreprise.